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【收藏】感官分析在貨架期中的應(yīng)用
貨架期
2024-06-12
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【感官課堂】CATA快速感官分析法應(yīng)用介紹
在過(guò)去的幾十年中,感官技術(shù)的使用發(fā)生了重大變化,在企業(yè)和大學(xué)里的感官專業(yè)人員改變了研究過(guò)程中方法使用方式和結(jié)果應(yīng)用方式。在食品工業(yè)中,由于時(shí)間限制、成本控制等實(shí)際情況下,評(píng)價(jià)小組的評(píng)價(jià)能力很難控制,描述性分析作為一個(gè)有效精準(zhǔn)的工具,廣泛應(yīng)用存在很多的困難,這些問(wèn)題驅(qū)動(dòng)了技術(shù)的變革。
2024-03-28
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【感官知識(shí)】三點(diǎn)檢驗(yàn)之差別&相似
2024-03-26
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【感官課堂】火出圈的甘肅天水麻辣燙,香在哪里?
2024-03-22
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【感官課堂】感官分析技術(shù)方法導(dǎo)圖——差別檢驗(yàn)
2024-03-22
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【感官課堂】刺梨有哪些感官屬性,食品研發(fā)人員進(jìn)來(lái)看一下
2024-03-22
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【感官課堂】食品配方設(shè)計(jì)
懂了這些,食品配方設(shè)計(jì)so easy!
2024-03-19
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【感官評(píng)價(jià)】TDS感官評(píng)價(jià)方法的基本介紹
2024-03-18
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【感官課堂】對(duì)食品結(jié)構(gòu)的質(zhì)地評(píng)價(jià)概述
2024-03-15
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【智能感官】智能感官技術(shù)在酒類產(chǎn)品檢測(cè)中的應(yīng)用
2024-03-15
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