如何進行感官評價小組的管理和維護？
激勵小組工作十分重要，如提供一些與產品結果相關的信息和與個人結果相關的反饋信息，并適當給予酬勞。
為使團隊工作更有效，不喪失培訓的效果，應定期進行集訓，最好每周組織1次，每月應至少保證1次。應有選擇地評估小組的表現，一年大致開展2次。此外，在較長的工作停頓（大于6周）之后，應對評價員進行再次培訓。
理論上評價小組應與其他專家評價員小組相對比，對參照產品比較或參加比較研究來對其自身進行校準。可以通過參加不同實驗室之間的評價比對，也可以針對同一產品，與其提供者或者分包者，同時進行剖面分析比較。
若小組成員不可避免地離開時應補充新的人員，為使新評價員達到令人滿意的工作水平，應策劃專門培訓。新評價員進入小組的過程應是逐步進行的，應根據評價員的能力來分配工作。 當待評價的產品和材料改變時，應組織新的培訓會議來考慮增加新的描述詞和對強度標度做適當修改。 來源：感官科學與評定，轉載請注明來源。
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