jizzjizz亚洲-jizzjizz在线-国产乱色精品成人免费视频-国产乱视频-久久久久一级-久久久久一级片-欧美亚洲免费-欧美亚洲日本-神马三级我不卡-神马午夜51-亚洲图片欧美另类-亚洲图片欧美日韩-又大又爽又黄无码a片-无码中出人妻中文字幕av-国产亚洲精品久久久性色情软件-丰满熟妇乱又伦精品

<strike id="46gue"></strike>

<strike id="46gue"></strike>

<li id="46gue"></li>

首頁 > 感官資料 > 感官課堂>【干貨分享】乳和乳制品的感官鑒別要點及應用

感官資料

【干貨分享】乳和乳制品的感官鑒別要點及應用

一、乳和乳制品的感官鑒別要點

感官鑒別乳及乳制品，主要指的是觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便做出綜合性的評價。

對于乳制品而言，除注意上述鑒別內容而外，有針對性地觀察了解諸如酸乳有無乳清分離、乳粉有無結塊、乳酪切面有無水珠和霉斑等情況，對于感官鑒別也有重要意義。對于粉狀乳制品可以沖調后再次進行感官鑒別。

二、乳和乳制品的感官鑒別應用

1、鮮牛乳感官質量要求

2、煉乳感官質量要求

3、乳粉感官質量要求

4、純酸牛乳感官質量要求

5、奶油感官質量要求

來源：《食品感官評定》書籍，轉載請注明來源。

提醒：文章僅供參考，如有不當，歡迎留言指正和交流。且讀者不應該在缺乏具體的專業建議的情況下，擅自根據文章內容采取行動，因此導致的損失，本運營方不負責。如文章涉及侵權或不愿我平臺發布，請聯系處理。

“感知網”，聚焦感官領域，分享國內外行業資訊、標準法規、技術前沿活動推廣等，打造國內感官行業信息傳播與互動交流平臺！

手機：13210910866（微信同號）郵箱：service@esensmart.com

感官評定

Top