IFST — 食品科學與技術研究協會，自1964年以來一直是英國食品科學與技術各個方面的領先專業機構。其目標是推動食品科學和技術的整體進步與應用，以造福公眾的安全與健康，同時通過推廣科學卓越，認可和賦能食品專業人士。IFST是一家國際公認的獨立會員機構，通過制定專業標準、提供和分享基于科學證據的知識以及給予專業認可，來支持食品專業人士。
02 什么是認證課程？
隨著感官的發展，感官資格認證在提高感官領域人員的可信度和專業地位方面，起著越來越重要的作用。
IFST的感官科學小組于2004年啟動培訓認證計劃，提供基礎和中級水平，計劃擴展到高級水平。確保感官科學課程的一致標準和質量內容，通過考試獲得認證證書。
本次的基礎水平課程為那些新接觸感官科學的人員提供了一個起點，為現有技術人員提供了復習，或者為希望更多參與感官部門的食品經理提供了一個概覽。
03 參加活動，您能獲得什么？
本次workshop，旨在加深你對感官研究的理解的全天互動工作坊！此次的培訓課程將向你介紹感官及其基本概念，探討感官偏見的來源，并提供感官科學的起源概覽。你將學習如何使用感官小組進行感官研究來解決商業問題，并通過真實案例獲得關鍵方法的實踐經驗。培訓課程結束后，你將對感官科學有更深入的理解，并掌握準確評估產品的工具，為你的項目增加價值。培訓將以45分鐘的正式考試結束，通過考核，你將獲得IFST基礎感官科學證書。
課程安排
感官及其基本知識與實踐
感官科學和專家小組的基本原理
午餐
主要感官小組方法的介紹與實踐
考試（包含選擇題和簡答題）
講師介紹
在MMR公司，Christine擔任了多種角色，包括定量和定性研究。她13年前率先開展了感官定性研究，并在過去10年中專門領導和從事這一領域的工作。她對創新的熱情在她為國際市場開發產品或包裝創新的工作中得到了充分體現。Christine熱衷于嘗試新產品，解讀全球趨勢，以及理解不同文化和食品傳統。
Christine Barnagaud多年來為眾多客戶提供了專業的感官和產品測試培訓和咨詢服務。她樂于分享自己的專業知識和豐富經驗，為客戶提供了寶貴的見解和指導。她的專業素養和對感官科學的深刻理解，使她成為該領域內不可或缺的領導者和創新者。
活動詳情
時間：2024年11月28日
地點：上海
價格：7000RMB/人（不含6%增值稅）
價格包含全天課程安排，證書認證及午餐。不含交通。
此課程滿10人開班，最多20人。
