感官科學(xué)作為一門跨學(xué)科領(lǐng)域，正在不斷地?cái)U(kuò)展其研究范圍和應(yīng)用領(lǐng)域。
感官科學(xué)的歷史可以追溯到20世紀(jì)40年代的歐美地區(qū)，相較于我國(guó)的發(fā)展早了半個(gè)世紀(jì)左右，所以國(guó)際上的感官研究動(dòng)向是我們重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域。國(guó)際上有許多知名感官交流會(huì)議。這些會(huì)議代表了感官科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際交流與合作的重要平臺(tái)，涵蓋了從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用技術(shù)的廣泛議題。通過參與這些會(huì)議，與會(huì)者可以了解最新的科研成果，探索感官科學(xué)的未來趨勢(shì)，并與全球同行建立聯(lián)系。
01
潘邦感官科學(xué)研討會(huì)
（Pangborn）
地點(diǎn)：美國(guó)費(fèi)城
日期：2025年8月17日- 21日
重點(diǎn)：該研討會(huì)是行業(yè)內(nèi)極具聲譽(yù)的盛會(huì)，專注于感官科學(xué)的最新進(jìn)展，旨在推動(dòng)感官科學(xué)領(lǐng)域的最新研究和應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展，為與會(huì)者提供了解最新科研成果、探索感官科學(xué)未來趨勢(shì)的機(jī)會(huì)，并與全球同行建立聯(lián)系的平臺(tái)，主題包括感覺知覺、方法論及其在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。
02
亞洲感官與消費(fèi)者研討會(huì)
（SenseAsia）
地點(diǎn)：新加坡
日期：待定（最近一次為2021年）
重點(diǎn)：為行業(yè)從業(yè)者提供一個(gè)在亞洲相互交流的機(jī)會(huì)。由權(quán)威專家介紹感官科學(xué)關(guān)鍵領(lǐng)域的最新進(jìn)展，并將展示心理物理學(xué)、感官評(píng)定、食品選擇、消費(fèi)者行為、文化對(duì)食品選擇的影響等各領(lǐng)域研究成果。亞洲感官與消費(fèi)者研討會(huì)為感官科學(xué)界提供了建立聯(lián)系和交流知識(shí)的絕佳機(jī)會(huì)。
03
歐洲感官與消費(fèi)者研究大會(huì)
（EuroSense 2024）
地點(diǎn)：愛爾蘭都柏林
日期：2024年9月8日-11日
重點(diǎn)：以全球文化為主題的感官和消費(fèi)科學(xué)，包括各種演講和研討會(huì)。
04
感官專業(yè)協(xié)會(huì)
（SSP Conference）
地點(diǎn)：美國(guó)賓夕法尼亞州匹茲堡
日期：2024年10月2日-4日
重點(diǎn)：全球感官專業(yè)人士的盛會(huì)，致力于感官科學(xué)和感官評(píng)價(jià)在食品、飲料以及其他消費(fèi)品領(lǐng)域的應(yīng)用。提供研討會(huì)、演講和交流的機(jī)會(huì)。
05
2024 新西蘭感官與消費(fèi)科學(xué)研討會(huì)
（NZOZ 2024 SENSORY AND ConSUMER SCIENCE SYMPOSIUM）
地點(diǎn)：澳大利亞新南威爾士州北悉尼 Vibe 酒店
日期：2024年2月7日- 9日
重點(diǎn)：本次研討會(huì)由澳大利亞食品科學(xué)研究所（AIFST）主辦，是亞太地區(qū)感官和消費(fèi)科學(xué)專業(yè)人士的一次重要活動(dòng)，旨在促進(jìn)有關(guān)如何應(yīng)用消費(fèi)者和感官科學(xué)以實(shí)現(xiàn)商業(yè)領(lǐng)域更大市場(chǎng)影響力的高質(zhì)量討論。
06
英國(guó)化妝品科學(xué)家協(xié)會(huì)（SCS）年度會(huì)議
（Society of Cosmetic Scientists Annual Conference 2024）
地點(diǎn)：約克，英國(guó)
日期：2024年9月4日- 5日
重點(diǎn)：英國(guó)化妝品科學(xué)家協(xié)會(huì)的年會(huì)，關(guān)注化妝品科學(xué)、皮膚健康與科學(xué)等領(lǐng)域。在產(chǎn)品科學(xué)與產(chǎn)品評(píng)估的內(nèi)容中會(huì)包含化妝品感官評(píng)估的議題。
07
國(guó)際嗅覺與電子鼻研討會(huì)
（International Symposium on Olfaction and Electronic Nose）
地點(diǎn)：美國(guó)德克薩斯州葡萄藤市（Grapevine）
日期：2024年5月12日- 15日
重點(diǎn)：關(guān)注嗅覺科學(xué)和電子鼻技術(shù)，感官科學(xué)領(lǐng)域的一個(gè)重要分支。
08
美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)年會(huì)與食品博覽會(huì)
（IFT Annual Meeting & Food Expo）
地點(diǎn)：美國(guó)芝加哥麥考密克會(huì)展中心
日期：2025年7月14日- 17日
重點(diǎn)：強(qiáng)調(diào)協(xié)作和創(chuàng)新在食品系統(tǒng)中的作用，探討如何通過食品科學(xué)和技術(shù)來實(shí)現(xiàn)食品系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型。參與者將有機(jī)會(huì)接觸到精心策劃的科學(xué)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目將涵蓋食品科學(xué)的各個(gè)方面，經(jīng)常包含感官評(píng)估和食品感官特性的議題。 
