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【感官動態】口感番茄感官評價活動在煙臺成功舉辦
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【感官動態】口感番茄感官評價活動在煙臺成功舉辦
發布日期：2022-07-02 新聞來源: 感官科學與評定微信公眾號
核心提示： 7月1日，由食品伙伴網和全國蔬菜質量標準中心聯合舉辦的口感番茄感官評價活動，在食品伙伴網煙臺總部成功舉辦。
7月1日，由食品伙伴網和全國蔬菜質量標準中心聯合舉辦的
口感番茄感官評價活動
，
在食品伙伴網煙臺總部成功舉辦。
本次活動，共有70余名志愿者參與。志愿者們對8種不同顏色、不同風味的口感番茄從果形與外觀、果肉質地、多汁感等多個維度展開了
消費者喜好度測試
。為了確保測試結果更準確，本次活動共進行了兩輪測試。
樣品準備與呈遞
感官評價精彩瞬間
與此同時，濟南感官分析研究中心同期開展“
口感番茄的智能感官儀器測評實驗
”，從儀器指標等方面輔助人工感官評價，人工+智能相結合，已是未來感官評價實踐應用的發展趨勢！
智能儀器測試·樣品準備
“
口感番茄感官評價活動（人工+智能）
”，是我們承接的眾多項目之一，后續我們將繼續給大家提供專業、全面、優質的感官服務。
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